Patlıcanlı Pilav Malzemeleri Nelerdir
Patlıcanlı Pilav Nasıl Yapılır
Patlıcanlar tamamen soyulup küp şeklinde doğranır. Sıvı yağda kavrulur. 2 su bardağı sıcak su eklenir. Tuzu atılır. Kaynadıktan sonra pirinç ilave edilip pişirilir.
Kaynak: Amasya Valiliği, Amasya Mutfağı Kitabı